'Caseína' ligada à 'irritação' no tecido das articulações alerta especialista - encontrada em alimentos do café da manhã

Artrite pode limitar a vida. Isso porque articulações inchadas e doloridas - os sintomas característicos - podem prejudicar sua capacidade de realizar até mesmo tarefas básicas. A chave para controlar a artrite é conter a inflamação sempre que possível. Estar ciente dos gatilhos alimentares faz parte desse processo.



O papel que a dieta desempenha no desencadeamento da inflamação é complicado. As evidências referentes a itens específicos são muitas vezes escassas ou conflitantes.

Um excelente exemplo disso é o papel que os produtos lácteos podem desempenhar na promoção da inflamação.

Express.co.uk conversou com Sas Parsad, fundador da The Gut Company , que visa educar o público sobre a saúde intestinal, para entender mais sobre o link.

“Os produtos lácteos contêm uma proteína chamada caseína, que tem sido associada à irritação no tecido ao redor das articulações”, explicou o especialista em saúde intestinal.



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  A caseína é uma proteína encontrada em produtos lácteos que's been linked to joint 'irritation'

Especialista: A caseína é uma proteína encontrada em produtos lácteos que tem sido associada à 'irritação' conjunta (Imagem: Getty Images)

Ele aconselhou: 'Mudar para o leite à base de plantas pode ajudar a eliminar esse gatilho específico, pois o leite à base de plantas não contém caseína'.

O leite de cabra e vaca contém caseína, portanto a proteína pode ser encontrada em queijos lácteos, leite, creme, sorvete e qualquer outro produto que contenha leite de vaca ou cabra.



O júri está fora

Uma nota de cautela é necessária. A associação não significa que você deve evitar todos os produtos lácteos de sua dieta.

Como o Sr. Parsad apontou, 'os laticínios podem ter muitos benefícios e são frequentemente associados a ossos e dentes fortes'.

Os pesquisadores também ainda precisam definir quais, se houver, componentes do leite desencadeiam a inflamação.

Os estudos produziram resultados conflitantes. Um estudo publicado em O Jornal de Nutrição em 2015 descobriram que comer laticínios aumentava a inflamação de baixo grau em uma pequena amostra de adultos alemães.



E um estudo com mais de 40.000 pessoas com osteoartrite (OA) descobriu que aqueles que comiam mais produtos lácteos eram mais propensos a precisar de cirurgia de substituição do quadril.

Por outro lado, vários estudos descobriram que beber leite e comer iogurte pode diminuir o risco de gota.

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  O papel que os laticínios desempenham no desencadeamento da inflamação é controverso e conflitante

Júri: O papel que os laticínios desempenham no desencadeamento da inflamação é controverso e conflitante (Imagem: Getty Images)

Além disso, uma revisão de 52 estudos clínicos de 2017, publicada em Revisões críticas em ciência de alimentos e nutrição , concluíram que os laticínios geralmente têm efeitos anti-inflamatórios, exceto em pessoas alérgicas ao leite de vaca.

Ainda assim, os autores dessa revisão observaram que surpreendentemente pouco se sabe sobre quais componentes de produtos lácteos podem ser úteis ou prejudiciais.

Os produtos à base de leite contêm todos os tipos de nutrientes e compostos ativos, incluindo cálcio, vitamina D e uma variedade de gorduras e proteínas. E as proporções desses nutrientes variam de alimento para alimento.

'Anedoticamente, algumas pessoas com artrite e condições relacionadas acham que evitar certos alimentos pode reduzir as crises', relata a Arthritis Foundation (AF).

  Se você cortar laticínios, certifique-se de obter seu cálcio de outras fontes

Dieta de eliminação: se você cortar laticínios, certifique-se de obter cálcio de outras fontes (Imagem: Getty Images)

A AF continua: 'Para outros, as escolhas alimentares não parecem fazer muita diferença.

'Para descobrir se você é sensível ao leite de vaca, você pode considerar uma dieta de eliminação. Você simplesmente corta os laticínios por um tempo e depois os reintroduz para ver como você responde.'

O que o órgão de saúde aconselha?

“Se você decidir reduzir os laticínios, certifique-se de escolher outros alimentos com esses nutrientes”.

Boas fontes de cálcio incluem:

  • Couve
  • Couve, soja
  • Grão de bico
  • Amêndoas
  • Sucos fortificados com cálcio
  • Leites não lácteos (soja, amêndoa, cânhamo, arroz).

Para boas fontes de vitamina D, procure ovos e sucos fortificados, cereais e leites não lácteos.

Aliás, o governo pede a todos que considerem tomar um suplemento diário de vitamina D durante o outono e inverno. Isto é devido à falta de sol tornando as pessoas mais propensas à deficiência.

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